Чи потрібно перевертати банки після засолювання огірків?

Крім того, деякі господині стверджують, що для покращення смакових якостей при закочуванні огірків та помідорів розсіл має повністю покрити овочі. Перевертання банки дозволяє продуктам добре пропаритися. Також у народі закочення часто накривають теплою ковдрою або рушником.