Патока затребувана кондитерською промисловістю при виготовленні пряників та деяких сортів хліба. При додаванні в малих кількостях визначає колір, а в більших кількостях смак і в'язкість виробів з тіста.
Патока затребувана кондитерською промисловістю при виготовленні пряників та деяких сортів хліба. При додаванні в малих кількостях визначає колір, а в більших кількостях смак і в'язкість виробів з тіста.