Стрілки, як і весь часник – криниця вітамінів. Вони містять багато вітаміну С, А, В1, В2, Е, РР. Але це ще не все, адже мікроелементів у стрілках більше, ніж у будь-якій іншій зелені! Марганець, мідь, германій, молібден, натрій, сірка, калій та кальцій, фосфор, магній, кобальт, цирконій, ванадій, титан, селен та свинець.
