Оптимальна температура для проростання насіння – 20 … 22 ° С, в таких умовах вони проростуть за 3-5 днів. При 10 … 11 ° С сходи з'являться тільки через два тижні після посіву, а якщо насіння проростатиме при 8 ° С, надалі загальмується формування головок і знизиться їх якість.
