Навіщо доводити воду до кипіння?

Кип'ятіння як метод стерилізації води При кип'ятінні води осідають колоїдні частинки бруду, випадають в осад солі, утворюючи накип, вода пом'якшується, зменшується вміст легколетких компонентів і частина вільного хлору, знищуються майже всі хвороботворні мікроби, віруси та збудники паразитарних захворювань.