Молода на перший погляд зеленіша, ніж стара. Капуста з минулого врожаю вже почала втрачати свій колір і стала світло-салатовою. У капусти з нового врожаю яскраво виражений зелений колір. На дотик молода капуста пружніша, при стисканні її листя хрумтять.
