Не поспішайте викидати варення, що забродило або зацукровило: його врятувати можна. Заварили варення перелийте з банок в емальовану каструлю, потім додайте цукор (100 грам цукру на кожен 1 кг варення), проваріть двадцять хвилин, а потім знову закатайте в стерилізовані банки.
