Рецепт приготування придумали кмітливі японці. Вони перемелювали океанічну рибу та формували з неї невеликі фігурки, які приємно доповнювали смак багатьох салатів та інших страв. Оскільки японці віддають перевагу природності смаку, вони не додавали в продукт будь-яких спецій і барвників.
