Оптимальні умови – стабільна температура повітря від -2 до 0 °C. Добре, якщо вдасться провести посів моркви на зиму протягом тижня до морозів. Ґрунт повинен охолонути, але ще не промерзнути. Однак припустимо висаджувати моркву, навіть якщо заздалегідь підготовлені грядки припорошили снігом.
