Підвішувати краще за хвіст головою вниз. У цьому випадку хвостова частина не виявиться пересоленою. Сохне риба кілька діб. Час сушіння залежить і від величини риби, і від пори року, від температури та вологості повітря.
Підвішувати краще за хвіст головою вниз. У цьому випадку хвостова частина не виявиться пересоленою. Сохне риба кілька діб. Час сушіння залежить і від величини риби, і від пори року, від температури та вологості повітря.