У магазинах найпростіше купити пшеничне і житнє борошно, тому що їх використовують набагато частіше. Житнє борошно використовується для приготування хліба. Гречане та рисове борошно застосовують для дієтичних страв та дитячого харчування. Інші види використовуються для спеціальних продуктів.
