Зберігати в холодильнику та використовувати або заморозити протягом 1-2 днів з моменту покупки. Краще зберігати фарш у холодильнику в тій упаковці, де він був куплений; Не відкривайте упаковку до початку приготування. Фарш можна заморозити, в цьому випадку його можна зберігати до 3-4 місяців без шкоди для його якості.
М'ясний Свіжий сирий фарш з яловичини або свинячого м'яса може протриматися в холодильнику при температурі до +6 градусів 12 годин, у морозилці при -18 градусах – 3 місяці. Ялов'ячий та свинячий напівфабрикат можна тримати при плюсовій температурі не довше 1-2 годин.
Вживання в їжу несвіжого або зіпсованого м'яса може не лише спричинити розлад роботи травної системи, а й стати джерелом смертельного отруєння», – йдеться у повідомленні.
Ще один лайфхак, щоб зберегти м'ясо без холодильника – Скласти в каструлю або скляні банки і добре пересипати сіллю. Також можна зробити сольовий розчин – на 500 мл холодної води 10 ст. л. солі.