Пшеничне борошно грубого помелу – борошно світло-коричневого кольору з цільних зерен пшениці з великими частинками зерна і зернових оболонок. Вміст висівок у продукті вдвічі більше, ніж у пшеничній муці другого сорту. Борошно також відоме під назвою шпалерна, або борошно разового помелу.
