Морква корисна у сирому вигляді та зі шкіркою. Це насамперед джерело вітаміну А. Крім того, вона виділяється серед інших овочів підвищеним вмістом солей калію, необхідних при хворобах серця, судин та нирок. Необхідності чистити моркву, за словами Мулик, немає, це лише зменшить її користь для організму.
