На противагу сигам, корюшка нереститься навесні, наприкінці квітня або у травні, дивлячись по місцевості та погоді; в цей час самці покриваються зверху шорсткою білою плівкою.
Нерест корюшки починається невдовзі після льодоходу, коли температура води досягає 4 °C, розпал нересту за температури 6—9 °С.
Корюшка – риба холодолюбна: нерест у неї починається при температурі 3-4°С, яке розпал – при 6-8°С, коли температура води перевищить 12°С, нерест у корюшки закінчується і вона йде в глибини відкритих просторів озера або затоки і далі в Балтику.
Насправді, корюшка харчується дрібним зоопланктоном, до її раціону входять донні рачки, а також личинки молюсків. При цьому корюшка не відмовиться від ікри та мальків інших видів риб.