Щоб тістечка не розпливалися та тримали форму, ми використовували лимонну кислоту – вона стабілізує збиту масу. Відокремте білки від жовтків. Робити це потрібно дуже ретельно, щоб жовтки, що випадково потрапили, не загальмовували збивання.
Щоб тістечка не розпливалися та тримали форму, ми використовували лимонну кислоту – вона стабілізує збиту масу. Відокремте білки від жовтків. Робити це потрібно дуже ретельно, щоб жовтки, що випадково потрапили, не загальмовували збивання.