— Як правило, збирання помідорів зеленими не призводить до суттєвого погіршення харчових якостей, — зазначив Юрій Фотєв. — При цьому знижується кількість цукрів у них. Плоди, які дозріли не на рослинах, мають неповний набір корисних харчових речовин, але це краще, ніж втратити врожай.
