Рукавички із льону чи шовку захищали руки як від холоду та бруду, так і від гарячої їжі. Рукавички з льону для їжі та приготування їжі носили свою особливу назву — «Діжиталіа». Звичай є в рукавичках зберігався багато століть і дійшов аж до середньовіччя. Більше того, вони стають дедалі популярнішими.
