Дрібні фрукти можна заморозити повністю, не виймаючи кісточок, вони потім підуть на компот. Великі та стиглі абрикоси та сливи зручно заморожувати половинками, без кісточок. Взимку такі половинки, прямо не розморожуючи, легко використовувати як начинку для пирогів, приготування десертів і не тільки.
