Але при дозріванні плодів таніни руйнуються, тому стигла хурма рота майже не в'яже. Подібні дубильні сполуки забезпечують також в'яжучий смак жолудів, плодів кінського каштана, шкірки граната, перестояв або занадто міцного чаю.
Але при дозріванні плодів таніни руйнуються, тому стигла хурма рота майже не в'яже. Подібні дубильні сполуки забезпечують також в'яжучий смак жолудів, плодів кінського каштана, шкірки граната, перестояв або занадто міцного чаю.