Найбільше глікоалкалоїдів зустрічається в пасльонових культурах, до яких належать не лише баклажани, а й помідори, перець та картопля. Особливо незріла зелена картопля або незрілі помідори становлять загрозу здоров'ю. Незрілі баклажани також є небезпечними для організму людини.
