Яка речовина виділяється із цибулі змушує плакати?

Причина такої сльозогінності цибулі криється в особливій речовині – лакриматоре (лат. lacrima – сльоза). Коли цибулина розрізається, лакриматор виділяється та розчиняється у воді та сльозах людини. При цьому утворюється сірчана кислота, яка подразнює слизову оболонку ока.