Властивості речовин можна дізнатися досвідченим шляхом. Вчених цікавить насамперед із якими речовинами може реагувати досліджуване речовина, його реакція світ (світлові хвилі якої довжини воно поглинає чи випромінює), температури твердіння, плавлення, кипіння, щільність, молекулярна структура.
