Німці дуже люблять цей гарнір, вживаючи його до м'яса та птиці, у супах і навіть до картоплі. «Живи добре, їж капусту» – саме так перекладається побажання щастя з німецької мови – «Leb wohl, ess Kohl». Як можна здогадатися, Kohl з німецької – капуста. Квашену капусту в Німеччині зведено в особливий ранг.
