куркума – забарвлює плов у знаменитий золотисто-жовтий колір; барбарис – наділяє страву апетитною кислинкою та гарним виглядом; часник – робить аромат плову більш насиченим та м'яким; перець – надає готовій страві приємної гостроти та насиченості смаку.
