Найвідоміший з них – капсаїцин. Саме він надає гостроти перцю чилі та іншим гірким перцям. А в людини ця речовина підвищує термогенез. Так називають процес, внаслідок якого наш організм виділяє тепло та частково спалює власні жири.
Найвідоміший з них – капсаїцин. Саме він надає гостроти перцю чилі та іншим гірким перцям. А в людини ця речовина підвищує термогенез. Так називають процес, внаслідок якого наш організм виділяє тепло та частково спалює власні жири.