Баклажан – культура вологолюбна. Грунт під рослиною повинен бути завжди вологим, проте без застою води. Найкраща вологість ґрунту – 80%. Щоб цього досягти, поливати баклажани потрібно не рідше 1-2 разів на тиждень, а при настанні спекотних днів і того частіше – через день.
