Бадьян використовується у меленому вигляді, а також у висушеному – його знамениті зірочки. У кулінарії дуже цінують цю спецію, особливо під час приготування напоїв. Цю пряність можна класти в пряники, пудинги, здобу, варення, крем, хліб. Дуже гарні та красиві консервації з бадяном.
