Фіолетовий лук багатий сполуками сірки, які захищають організм від розвитку раку, а й борються з бактеріями в сечостатевої системі. Допомагає при діабеті. Сирий лук, особливо фіолетовий, стимулює вироблення інсуліну і допомагає контролювати рівень цукру в крові.
