Розчинністю називається здатність речовини розчинятися в тому чи іншому розчиннику. Мірою розчинності речовини за цих умов є його вміст у насиченому розчині. Якщо в 100 г води розчиняється більше 10 г речовини, таку речовину називають добре розчинною.