Жовтий колір – сигнал, що броколі зрізати пізно. Від появи сходів до технічної стиглості проходить у середньому 2 місяці. Готовий до зрізання качан важить щонайменше 250 г. До перших заморозків брокколі можна спокійно залишати на грядках, але не пізніше.
