Окрім зернових та зернобобових культур, помітна роль у харчуванні римлян належала овочам (капуста, буряк, ріпа, морква, гарбуз) та свіжій зелені (цибуля, часник, селера, салат, рута, коріандр). Навіть у дрібному селянському господарстві вирощувався виноград, з якого давилося дешеве вино для домашнього вживання.
