Якщо замінити активні дріжджі на швидкорозчинні, збільште кількість дріжджів, що використовуються, на 25%. Крім того, сухі дріжджі ПОВИННІ бути активовані. Так, відніміть кількість води, необхідне для активації дріжджів, із загальної кількості, необхідної для рецепту.
