Як скоротити час варіння буряка?

Експрес-варіння Час приготування: 45-60 хвилин. Щоб прискорити процес, деякі господині запускають буряки в киплячу воду і не зменшують вогонь до мінімуму. А щоб температура води була ще вищою, додають 2-3 столові ложки олії.