Сардельки – варені м'ясні вироби у вигляді товстих та коротких порційних ковбасок. Виготовляють їх із однорідного фаршу. Шпикачки – варені м'ясні вироби у вигляді довгого овалу або циліндра. Ковбасний фарш заважають зі шматочками шпику – жиру, завдяки чому і виникла назва.
