Чи можна обсмажувати салатну цибулю?

Для смаження підходить цибуля будь-якого сорту за винятком червоної цибулі – вона вважається салатною, а також використовується при запіканні. Під час обсмажування та варіння червона цибуля змінює свій колір, стає бляклою і зовсім неапетитною. Перед смаженням цибулю потрібно очистити від лушпиння і нарізати.