Через деякий час у зв'язку з розвитком техніки милування бонсай його починають використовувати при проведенні чайної церемонії. У цей час мистецтво називається хати-но-ки – "дерево в горщику". З XVIII століття японці остаточно перетворюють цю техніку на мистецтво, виникає безліч стилів.
