Для надання картопляному пюре приємної кремоподібної консистенції використовують звичайну товкушку з харчового пластику або дерева. Розминають картоплю плавними рухами, не кваплячись, дуже ретельно, щоб розбити всі грудки. Спочатку картоплю товчуть без додавання молока.
