Для отримання більш міцних десертних вин додають перегнаний з вина етиловий спирт. За допомогою добавок спирту можна зупинити бродіння, коли у продукті залишилося ще багато цукру. Так отримують солодкі та напівсолодкі вина.
Для отримання більш міцних десертних вин додають перегнаний з вина етиловий спирт. За допомогою добавок спирту можна зупинити бродіння, коли у продукті залишилося ще багато цукру. Так отримують солодкі та напівсолодкі вина.