Чи можна гостре запивати водою?

Запити водою гостру страву ви, звичайно, можете, але це не матиме жодного сенсу. Тому що пекучий смак стручкового перцю надає алкалоїду капсаїцину. Як передає АЗЕРТАДЖ із посиланням на сайт «Моя планета», потрапивши в організм, він діє на рецептори TRPV1, які відповідають за відчуття тепла та болю.