Солі утворюються при взаємодії кислотних та амфотерних оксидів з основами. Наприклад, при пропусканні оксиду вуглецю(\(IV\)) через розчин гідроксиду кальцію утворюється осад карбонату кальцію (вапняна вода каламутніє): Ca OH 2 + CO 2 → Ca CO 3 ↓ + H 2 O .
Виварювальна сіль видобувається шляхом випарювання із соляних розчинів (З природних підземних розсолів або отриманих методом накачування водою через свердловини пластів кам'яної солі).
При нагріванні деяких солей вони розкладаються на оксид металу та кислотний оксид: СаСO3 СаO + СО2. солі безкисневих кислот при нагріванні можуть розпадатися на прості речовини: 2AgCl Ag + Cl2.
Щоб із кислої солі отримати середню, Треба додати надлишок лугу: KНСО3 + KОН = K2СО3 + Н2О. Гідрокарбонати розкладаються з утворенням карбонатів при кип'ятінні: 2KНСО3 K2СО3+Н2О+СО2.