Якщо потрібно дуже швидко (наприклад, чекаєте гостей), то можна замочити в окропі на 1-2 години. Вийняти спаржу не віджимаючи, нарізати на пластики по 3-5 см під кутом, додати червоний перець, сіль, цукор та оцет. Все до смаку. Тепер її можна додавати до будь-якого салату або використовувати, як окрему страву.
