Досвідчені господині запевняють: для приготування млинців не можна використовувати холодне молоко. Тому пляшку необхідно дістати з холодильника хоч півгодини до початку готування. Якщо часу немає, напій можна ненадовго відправити в мікрохвильову піч. А ось при додаванні холодного молока у тесті буде багато грудок.
