Часто отруйні гриби бувають схожі на поширені їстівні гриби, і недосвідчений грибник може їх легко сплутати. В одних випадках ця подібність досить поверхнева, а в інших настільки сильна, що при визначенні грибів помилитися може навіть збирач із великим стажем. Такі гриби називають грибами-двійниками.
