У ранньої («дуб літній») листя розпускається в квітні — травні і на зиму опадає, а в пізній («дуб зимовий») розпускається на два-чотири тижні пізніше. Одночасно із розпусканням листя дуб цвіте. Запилюється вітром. Листя опадає пізніше, ніж у багатьох інших дерев, наприкінці вересня — жовтні.
