Широке використання перцю пояснюється тим, що Корея, особливо південна, – країна з теплим, вологим кліматом, а перець допомагає довше зберегти продукти. При цьому перцем корейці почали користуватись лише у XVI столітті, коли його завезли з Південної Америки португальці.
