Що буде якщо до варення додати лимонну кислоту?

Лимонну кислоту можна додати у воду, якою заливають фрукти для варення – таким чином вони не втратять свій гарний колір. Лимонну кислоту використовують також при приготуванні десертів, морозива та соків.