Отже, шампанське – це ігристе вино, яке було виготовлене в провінції Шампань лише з семи встановлених сортів винограду (шардоне, піно нуар, піно мене, піно гри, піно блан, птимельє та арбан) за допомогою методу вторинного бродіння у пляшці. Всі інші шипучі напої мають право називатися просто ігристими.
