Чи потрібно мити пекінську капусту перед вживанням?

Білокочанну та пекінську капусту достатньо промити прохолодною водою, але перед цим видалити верхній шар листя. Цвітну капусту краще розібрати на суцвіття і замочити в прохолодній воді – це допоможе позбутися комах.