Зовні цибулина покрита декількома сухими забарвленими лусками – сорочкою, що оберігає м'ясисті луски від висихання та пошкодження мікроорганізмами. Верхня частина цибулини називається шийкою. У цибулі міститься до 6 мг% ефірної олії, цукор (до 9%), вітамін С.
